چرا گریچه ؟

وب‌سایت گریچه یک دایره المعارف و مرکز آموزش دیجیتال ماساژ از مبتدی تا حرفه‌ای می‌باشد. ماساژ از اولین و مهم‌ترین روش‌های درمانی در تمدن انسانی بوده که امروزه به‌عنوان یکی از رشته‌های جایگزین (آلترنیتیو) یا مکمل از آن نام‌برده می‌شود. این رشته نیز بمانند تحولات دیگر بشری در طول تاریخ دچار دگرگونی‌های مختلفی شده و در هر منطقه‌ای از دنیا نیز به یک نام شناخته می‌شود، همچنین دارای تکنیک‌های مشابه ای بوده است. در امپراتوری ایران هم از آن به‌عنوان یک روش درمانی مورداستفاده قرار می‌گرفته است اما در طی چند دهه‌ی قبل به دلیل ورود درمان‌های نوین پزشکی، در حال کم‌رنگ شدن بوده است. حال، با توجه به اینکه بیشتر سبک‌های ماساژ از حدود 40 سال پیش تاکنون ابداع یا اختراع‌شده‌اند و در این حوزه منابع بسیار اندکی به زبان فارسی موجود می‌باشد، وب‌سایت گریچه با جمع‌آوری اطلاعات و منابع مهم ماساژ و پیش‌نیازهای آن از مهم‌ترین و بروزترین مراکز آموزشی دنیا در بازه زمانی 12 ساله (از سال 1386 تا شروع به کار وب‌سایت ، 1397) با راه‌اندازی این وب‌سایت در نظر دارد مجموعه‌ای مستند و به‌روز از سبک‌ها و تکنیک‌های این رشته را در تمامی سبک‌ها (نزدیک به 300 روش) برای بالا بردن سطح اطلاعات و آگاهی فارسی‌زبانان و علاقه‌مندان به این رشته به جامعه علمی کشور معرفی کند. این وبگاه برای اولین بار سبکی نوین را در حوزه آموزش ماساژ و معرفی تمامی سبک‌های آن به همراه آشنایی با ساختارهای بدن انسان (آناتومی، فیزیولوژی، حرکات، آسیب‌ها، روش‌های درمانی و مقابله با صدمات و ...) با بیش از 10000 صفحه آموزشی در معرض دید علاقه‌مندان ماساژ قرار خواهد داد. امیدواریم تلاش‌هایمان همراه با همکاری و مساعدت شما مثمر ثمر واقع شود، تا این مجموعه بتواند به‌عنوان یک مرجع کامل فارسی جای خالی کمبودهای علمی و عملی این رشته را پر کند و با موفقیت روزافزون به راه خود ادامه دهد. باتشکر مؤسس وب‌سایت گریچه

اطلاعات تماس :

Sodium Intake

مصرف سدیم
* مقدار سدیم مصرف شده در رژیم غذایی فرد. انجمن قلب آمریکا مصرف بیش از 3000 میلی‌گرم کلرید سدیم در روز را توصیه می‌کند.
توضیحات اضافی:
دانشمندان از سال 1937 دریافتند که سدیم یک عنصر ضروری برای بدن است. سدیم مهم‌ترین الکترولیت موجود در بدن می‌باشد. الکترولیت‌ها عناصری هستند که در بدن وظیفه تنظیم غلظت آب بدن، ثبات اسیدیته بدن و بسیاری از اعمال دیگر را بر عهده دارند. سدیم بیشتر در مایعی که اطراف سلول‌های بدن را فراگرفته، موجود است. با مصرف نمک که از دو جزء کلر و سدیم تشکیل‌شده است، سدیم وارد بدن شده و به‌راحتی از طریق دستگاه گوارش جذب می‌شود. اغلب سدیم مصرف‌شده (95 درصد) بیشتر از نیاز بدن است که از طریق کلیه‌ها دفع می‌شود. تنظیم میزان سدیم موجود در بدن توسط سیستم دقیقی انجام می‌شود. این سیستم به‌وسیله یک هورمون به نام آلدوسترون کنترل می‌شود. این هورمون از غدد فوق کلیوی ترشح می‌شود. با کاهش میزان سدیم در بدن، ترشح آلدوسترون افزایش می‌یابد که باعث جذب بیشتر سدیم از روده‌ها و مانع دفع سدیم از کلیه می‌شود. درصورتی‌که با مصرف زیاد نمک میزان سدیم در بدن بالا برود، بخش مربوط به تشنگی در مغز تحریک‌شده، فرمان تشنگی را صادر می‌کند. در این صورت فرد احساس نیاز به آب پیدا کرده و با مصرف آب غلظت سدیم بدن کم می‌شود.

نقش سدیم در بدن:
- در جلوگیری از ناتوانی در گرما و آفتاب‌زدگی مؤثر است.
- عمل اعصاب و عضلات را تقویت می‌کند، در منقبض شدن عضلات مؤثر است.
- آب بدن را تنظیم می‌کند، در نتیجه با افزایش یا کاهش مصرف آب، بدن دچار تورم یا خشکی نمی‌شود.
- به هدایت امواج عصبی کمک می‌کند.
- با وجود سدیم میزان ثبات اسیدی - بازی بدن حفظ می‌شود یا به عبارتی سدیم در تنظیم PH بدن مؤثر است.
- یک نقش جالب سدیم این است که موجب جذب بهتر قندهای ساده و اسیدهای آمینه که اجزاء تشکیل‌دهنده مواد نشاسته‌ای و پروتئین‌ها هستند، می‌شود.
- سدیم در شیره‌های گوارشی که موجب هضم غذا می‌شوند، وجود دارد.
- سدیم در استخوان‌ها نیز موجود است.

میزان نیاز به سدیم:
روزانه 200 میلی‌گرم سدیم، حداقل نیاز یک فرد بالغ را برآورده می‌کند. معمولاً افراد خیلی بیشتر از این میزان و به‌طور متوسط 7 تا 11 گرم در روز، نمک مصرف می‌کنند که از این طریق 4 گرم سدیم روزانه دریافت می‌شود. مهم‌ترین منبع دریافت سدیم، نمک است، ولی به‌طور طبیعی در بعضی از مواد غذایی مثل گوشت‌ها و سبزی‌ها نیز موجود است. غذاهای آماده و کنسرو شده، مقدار زیادی نمک‌دارند. ازاین‌رو به افراد دچار فشارخون بالا توصیه می‌شود، مواد غذایی کنسرو و فرآیند شده را مصرف نکنند.
کاهش و افزایش مصرف سدیم:
مقدار نرمال سدیم خون، 136 تا 145 میلی اکی والان در لیتر است. اگر میزان سدیم خون کمتر از این مقدار شود فرد دچار عارضه‌ای بنام هیپوناتریومی (کمبود سدیم در خون که نشانگر رقیق شدن مایعات بدن بر اثر افزایش آب نسبت به سدیم کل بدن است) می‌شود و اگر بیشتر از این مقدار شود دچار هیپرناتریومی (افزایش سدیم) خواهد شد.
علائم کمبود سدیم در بدن سستی، انقباض عضلانی، خستگی و گیجی و افت فشارخون است. با افزایش مقدار سدیم خون، فشارخون بالا رفته، خطر بیماری‌های قلبی-عروقی، سکته و آسیب‌های قلبی وجود دارد. برای کاهش احتمال بروز این عوارض به افراد توصیه می‌شود منابع پتاسیم، کلسیم و منیزیم را بیشتر دریافت کنند. در مواردی چون استفراغ پیاپی، اسهال و یا تعرق بیش‌ازحد، دفع سدیم افزایش‌یافته در نتیجه نیاز به مصرف سدیم نیز بیشتر می‌شود. افرادی که برای درمان افسردگی، لیتیم مصرف می‌کنند نباید رژیم محدود از سدیم بگیرند.
توانایی بدن در دفع سدیم از کلیه‌ها محدود است؛ بنابراین مصرف زیاد و طولانی‌مدت سدیم، موجب تجمع میزان اضافی آن در بدن شده و در سنین بالاتر، فرد دچار عارضه فشارخون خواهد شد. پس بهتراست قبل از مصرف یک ماده غذایی، بر چسب آن را مطالعه کنید تا مطمئن شوید سدیم زیادی ندارد.